Mi Carta tuteikaguei

Presentación del curso y del cocktail

A principios del mes de junio nos fuimos, mi amigo Alejandro de la Nuez y yo a dar un curso de cocina canaria un Budapest, ciudad preciosa donde las haya. Fue una experincia estupenda.

Para empezar agradecer al Patronato de Turismo de Gran Canaria su colaboración inestimable, así como a Tropical (CCC), Ron Arehucas, Bodegas Tirajana, Bodega Higuera Mayor, Trabel, así como varios productores de quesos.
No así al Gobierno de Canarias que una vez más por no ser de Tenerife la inicativa no nos dieron ni agua, ni puñetero caso, eso que actuabamos en representación de las Islas Canarias llevando nuestra cultura a un sitio tan lejano como Budapest.

Bueno pelillos a la mar, como estaba diciendo una experincia fantástica.

La ciudad es una preciosidad y el Instituto Carvates nos puso una guia que nos enseñó el Budapest Imperial de cabo a rabo y nos quedamos absolutamente maravillados.

El curso y los eventos un exito total.
El primer día y sin previo aviso nos dijeron que teníamos que dar un cocktail para los embajadores… Échate a correr y bueno lo dimos, aunque para más inri nos adelantaron la hora del evento 45 minutos. En todo caso quedaron encantados con las carajacas, las papas arrugadas, las huevas secas, los botellines de Tropical, el ron Arehucas, los quesos del país, etc.

El curso tuvo una duración de tres días. Los alumnos entre hungaros y españoles unos 15 y nos la pasamos genial. Hicimos de todo: Potaje de berros (no vean lo complicado de conseguir berros en Budapest, eso sí, buenísimos), cochino en abobo, ropa vieja, carajacas, papas arrugadas, mojos, tollos en salsa (imaginense húngaros comiendo tollos), cherne salado encebollado, conejo en salmorejo, huevos mole, mus de plátano,etc.
El último día además del curso dimos el supercocktail, ahora sí, para 130 personas. Un exito absoluto, divertidísimo ver como comian y bebian los budapestinos (o aquiscenses) las cosas de por aquí. Se lo acabaron todo todo.
Para dar el cocktail contamos con la inestimable ayuda del personal administrativo del Instituto, un saludo y un beso enorme desde aquí.

Para el evento nos habíamos llevado un montón de material de un sólo uso superbonito lo que contribuyó al resultado final.

Les seguiré contando